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最近豬肉價格或已到達峰值,不會再一個勁漲了

   日期:2019-08-28     來源:北京晚報    瀏覽:342    評論:0    
核心提示:受非洲豬瘟疫情造成的豬肉減產等因素影響,今年以來,豬肉價格節節攀升,特別是近期價格出現快速上漲,不少市民直呼“吃不起”。記者昨天從新發地市場獲悉,上周的豬肉價格或已到達峰值

受非洲豬瘟疫情造成的豬肉減產等因素影響,今年以來,豬肉價格節節攀升,特別是近期價格出現快速上漲,不少市民直呼“吃不起”。記者昨天從新發地市場獲悉,上周的豬肉價格或已到達峰值,隨著正常的生豬生產和運銷秩序逐漸恢復,后續價格上漲已經乏力。

資料圖 新華社供圖(于少月 攝)

在朝陽路一家超市里,一斤五花肉25.8元,肋排達到了44元一斤,令不少消費者“望而卻步”。“最近豬肉價噌噌往上漲,感覺好多年都沒這么貴了。”市民孫大媽推著小車,轉頭去往雞肉專柜。

“像通脊肉以前每斤才13塊多,現在接近23塊,五花肉以前最高每斤19塊多,現在接近27塊錢了。”在望京的物美超市里,售貨員向顧客解釋說,品牌豬肉價格更高,鵬程肋排現在達到一斤73.8元。

據新發地市場統計顯示,8月23日,新發地市場白條豬批發平均價是13.7元一斤,周環比上漲8.90%,月環比上漲24.55%;較去年同期上漲53.93%,較前一周的同比漲幅大幅放大。

豬肉價格的過快上漲,也對消費產生了抑制作用。上周,新發地市場白條豬日均上市量為1732.86頭,周環比下降2.61%,年同比下降2.63%。

豬肉價格為何近期出現暴漲?據新發地統計部分析,近期,上海、浙江、福建、廣東等東南沿海地區毛豬的價格漲幅明顯,領先全國,河北、遼寧地區毛豬的價格處于相對中間的位置。因此,上海、廣州的屠宰廠來到河北、遼寧收購白條豬,對北京周邊豬肉價格起了一定的提振作用。此外,立秋之前肉價上漲的幅度并沒有達到屠宰廠的預期,但他們的冷庫中存有大量白條豬和分割品,庫存白條的出庫價的目標價格是27元一公斤,只有鮮肉的價格超過27元一公斤,冷凍的白條才能在這個價格出庫。因此屠宰廠強行把鮮肉價格拉高,為庫存的凍肉出庫創造了條件,一部分屠宰廠趁機去除了一部分庫存。

新發地統計部預計,臨近學校開學,肉價會出現短時間反彈,但反彈的高度不會超過上周出現的峰值。今年年初,東三省地區的毛豬解禁,使得該地區毛豬養殖得以恢復。3月后補欄快速恢復,9月以后毛豬出欄量將會明顯增加,將會壓縮肉價上漲的空間。

 
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